დღესასწაულის დადგომისას, თბილისი იქცევა ზამთრის საოცრებათა ქვეყნად, რომელიც სავსეა მოციმციმე განათებებით, სადღესასწაულო დეკორაციებითა და წარმოუდგენელად გადამდები სიხარულის ატმოსფეროთი. თუ გაგიმართლათ და შეხვდით შობის დღესასწაულს საქართველოს ცენტრში, მოემზადეთ იმისთვის, რომ თბილისის სადღესასწაულო განწყობა ხასიათდება ტრადიციების, მომხიბლავი ბაზრობებისა და გემრიელი კერძების უნიკალური კომბინაციით.
შობა უფრო მეტია, ვიდრე მხოლოდ ერთი დღე თბილისში. ეს არის რელიგიური და კულტურული ტრადიციებით სავსე სეზონი. მართლმადიდებლური კალენდრის მიხედვით, ქართველები შობას 7 იანვარს აღნიშნავენ. დღესასწაული იწყება შუაღამის საეკლესიო მსახურებით. ხალხი იკრიბება ქრისტეს დაბადების აღსანიშნავად, ხოლო ჰაერი სავსეა მელოდიური საგალობლებით და საკმევლის არომატით.
ალილოს მსვლელობა არის ყველასთვის საყვარელი ტრადიცია; ალილოს მონაწილეები ბიბლიური პერსონაჟების ფორმაში ჩაცმულები არიან და მსვლელობისას ხალხს ბედნიერ და აყვავებულ ახალ წელს უსურვებენ. ეს ამაღელვებელი სანახაობა ახლო რელიგიური და კულტურული კავშირების მტკიცებულებაა, რაც თბილისის შობას უნიკალურს ხდის.
შობის დროს თბილისის ქუჩები ცოცხლდება მრავალფეროვანი ბაზრობებით, რომლებიც შესანიშნავად გადმოსცემს დღესასწაულის სულს. ქალაქის მთავარი ქუჩა, რუსთაველის გამზირი, მოციმციმე შუქებითა და მორთული ნაძვის ხეებით მხიარულ თავშეყრის ადგილად იქცევა. აღმოაჩენთ გამყიდველების სიმრავლეს, რომლებიც ყიდიან ხელნაკეთ ნივთებს, ტრადიციულ ქართულ სამკაულებს და ორიგინალურ საჩუქრებს თქვენი საყვარელი ადამიანებისთვის.
გაისეირნეთ რიყის პარკში მეტი პირადი გამოცდილებისთვის, სადაც თქვენ დაგხვდებათ გამორჩეული საშობაო ბაზრობა. ჰაერი სავსეა გლინტვეინის, შემწვარი წაბლისა და ქართული ტრადიციული ტკბილეულის სურნელით, სტუმრებს აქვთ შესანიშნავი შესაძლებლობა, ჩაერთონ შოფინგის სადღესასწაულო ატმოსფეროში, სადაც ადგილობრივი ხელოვნები წარმოაჩენენ თავიანთ ნიჭს.
თბილისის მიერ შეთავაზებული უგემრიელესი კერძებით ტკბობა ნებისმიერი საშობაო დღესასწაულის აუცილებელი ატრიბუტია. შობა - შესანიშნავი დროა თავი გაინებივროთ სადღესასწაულო კერძებით, რომლებიც მდიდარი ქართული ტრადიციაა.
დაიწყეთ თქვენი კულინარიული თავგადასავალი ტრადიციული საცივით. ეს კერძი მზადდება წვნიანი ფრინველისგან, როგორც წესი, ინდაურის ან ქათმის ხორცისგან მდიდარ და ნაჯერ კაკლის სოუსში. არომატული სანელებლები, როგორიცაა ქინძი და ნიორი, ქმნის გემოს სიმფონიას, რომელიც გადმოგვცემს ქართული სადღესასწაულო სამზარეულოს სულს. გოზინაყი კიდევ ერთი ნუგბარია, რომლის გასინჯვაც ღირს; ეს არის კლასიკური საშობაო ტკბილეული, რომელიც მზადდება თაფლითა და ნიგვზით. გოზინაყი ხშირად კვადრატის ფორმისაა, და არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ კულტურაში სიმდიდრისა და კეთილდღეობის სიმბოლოა.
არ გამოტოვოთ შესაძლებლობა, დააგემოვნოთ ჩურჩხელა - უნიკალური ტკბილეული საქართველოდან, რომელსაც სადღესასწაულო წვეულებისთვის ამზადებენ, როგორც წესი, ნიგვზის ან თხილის ძაფებზე აცმით და ფქვილით შესქელებულ ყურძნის წვენში (თათარაში) ამოვლებით. ეს არის სადღესასწაულო სეზონის ფავორიტი, ტკბილი და საღეჭი.
და ბოლოს, საშობაო არდადეგები თბილისში გრძნობების ფერია, სადაც ადათ-წესები, ბაზრები/ბაზრობები და კულინარიული სიახლეებია გაერთიანებული, რათა შექმნან მოვლენა, რომელიც ცხოვრებაში ხდება ერთხელ. თბილისი გთავაზობთ გამორჩეულ და ჯადოსნურ დღესასწაულს, რომელიც დაგიტოვებთ დაუვიწყარ ქართულ სადღესასწაულო მოგონებებს, იქნება ეს მომხიბლავი ბაზრობების მონახულება, ადგილობრივ წეს-ჩვეულებებში ჩაძირვა, თუ გემრიელი საშობაო კერძებით ტკბობა. ისარგებლეთ ამ მხიარული შესაძლებლობით და მიეცით შესაძლებლობა თბილისურ შობის ხიბლს, დაიპყროს თქვენი გული.
არ დაგავიწყდეთ შობის დროს საქართველოს ულამაზესი კუთხეების მონახულება მანქანის დაქირავების ხელმისაწვდომი ვარიანტების გამოყენებით.
